Uitbeenmes 15cm | Izumi Ichiago

Voor de ambitieuze thuiskok en de professionele gastronomie presenteert Benanoso het Izumi Ichiago uitbeenmes, een meesterwerk van Duits design gecombineerd met Japanse smeedtraditie. Ontworpen door de gerenommeerde messenexpert Ernst Siebeneicher-Hellwig, vormt dit mes de perfecte brug tussen klassieke oosterse vormen en de hoge ergonomische eisen van de moderne Europese keuken. Of u nu vlees nauwkeurig van het bot scheidt of werkt met delicate gevogeltegerechten, dit mes biedt de precisie die u van hoogwaardig keukenmateriaal mag verwachten.

Het hart van dit uitbeenmes is het gesmede lemmet van Japans koolstofstaal. Dankzij een uitgekiende legering van chroom en carbon geniet u van een extreem scherp snijvlak dat bovendien uitstekend bestand is tegen corrosie. De hardheid van het staal zorgt ervoor dat het mes langdurig scherp blijft, terwijl het tegelijkertijd eenvoudig te slijpen is voor dagelijks intensief gebruik. De matte afwerking van het staal straalt een ingetogen luxe uit die prachtig contrasteert met het diepzwarte handvat.

Veiligheid en comfort staan centraal bij dit ontwerp. Het ergonomische Tecaran-handvat is voorzien van een uitgesproken vingerbescherming, waardoor uitglijden tijdens zware snijtaken tot het verleden behoort. De ovale vorm van de greep ligt perfect in de handpalm, wat vermoeidheid minimaliseert tijdens langdurige sessies in de keuken. Afgewerkt met roestvrijstalen klinknagels en verpakt in een stijlvolle geschenkdoos, is dit uitbeenmes een essentieel instrument voor iedereen die streeft naar perfectie op het snijvlak.

Bestel vandaag bij Benanoso, kook morgen gezelliger.

Unieke kenmerken

• Exclusief design van Ernst Siebeneicher-Hellwig voor maximale prestaties.
• Gesmeed Japans koolstofstaal voor een vlijmscherp resultaat en hoge duurzaamheid.
• Tecaran-handvat met ovale vorm voor optimaal comfort en controle tijdens het snijden.
• Geïntegreerde vingerbescherming voorkomt contact met het vlijmscherpe lemmet.
• Combineert de hardheid van Japanse messen met de robuustheid van Europees gebruiksgemak.
• Geleverd in een elegante zwarte geschenkverpakking, ideaal voor culinaire liefhebbers.
• Lemmetlengte van 15,2 cm met een bladdikte van 2 mm voor precieze handelingen.