Hakmes | Izumi Ichiago

Sterke messen voor ambitieuze koks en professionele koks!

De bekende messenmaker Ernst Siebeneicher-Hellwig is verantwoordelijk voor het ontwerp van de messenserie van Izumi Ichiago. De ontwerper en messenmaker gebruikte klassieke Japanse vormen als basis, die hij aanpaste naar Europese eisen. Het resultaat is een product dat voldoet aan alle eisen van de veeleisende moderne keuken.

De lemmeten zijn gesmeed uit roestvrij Japans koolstofstaal. De optimale mix van chromen en carbon onderdelen is de garantie voor een uitermate scherp geslepen mes. Deze legeringssamenstelling garandeert namelijk een hoge roestbestendigheid in combinatie met hardheid en goede slijpbaarheid. Het staal biedt de ideale eigenschappen voor keukenmessen met een hoge gebruikswaarde in de horeca en voor dagelijks gebruik in de keuken thuis.

De ergonomische Tecaran-handgrepen en de uitgesproken vingerbescherming hebben bewezen uitermate geschikt te zijn, zelfs bij dehoge eisen  van een professionele gastronomische keuken. Dankzij het ovaalgevormde handvat ligt elk mes perfect in je hand, klaar voor elke culinaire uitdaging! Alle messen uit de Meister-serie hebben de naam "Izumi Ichiago" in Japanse karakters op de kolfkap gedrukt.

Naast de hoge gebruikswaarde overtuigen de messen door hun tijdloze elegantie. De elegante zwarte handgreep vormt een perfecte aanvulling op de matte afwerking van de grote roestvrijstalen klinknagels en het uiteinde van de handgreep.

Het hakmes is vaatwasmachinebestendig maar om langdurig van deze kruidenbijl te genieten raden we aan om deze met de hand te reinigen. Hierdoor blijft het hakmes langer scherp en hoeft het dus minder vaak geslepen te worden.

De Izumi Ichiago collectie van Ed Mahony kenmerkt zich door een combinatie van de beste kwaliteit met een strak design dat een luxe uitstraling zorgt.

Unieke kenmerken
✔️ Japans high-carbon roestvrij staal
✔️ Perfect voor zowel professioneel als huishoudelijk gebruik
✔️ Veelzijdig hakmes voor een verscheidenheid aan taken
✔️ Ovaalgevormde handvat voor perfecte grip
✔️ Ergonomische Tecaran-handgrepen
✔️ Breed roestvrijstalen lemmet

Specificaties